20款儿童营养早餐 家有孩子的宝妈一定要学起来

早餐一直是个大难题，很多妈妈感叹，现在的孩子生活条件太好，一般的早餐他们都看不上，路边卖的早餐也就那么老几样，不是油条就是包子，要么就是白粥或皮蛋瘦肉粥，弄得妈妈们不知道买什么早餐好。其实，孩子的早餐除了有营养以外，还要全面均衡搭配，不能只让孩子吃细粮，也不能只让孩子长期吃一种食物。接下来，为妈妈们带来20款儿童营养早餐，做法超级简单易学，只需要早起5分钟就可以完成。

20款儿童营养早餐

1、鸡肉青菜粥

原料：鸡胸肉50g，粳米15g，时蔬15g

做法：粳米清洗干净，然后放到砂锅里煮成粥；鸡胸肉清洗后，切成小丁，用盐、料酒腌制；时蔬清洗干净后，切成碎；锅中放油，下鸡胸肉丁进去煸炒，放入青菜碎炒熟，用盐调味，然后盛出放入粳米粥中即可。

2、硬米排骨粥

原料：排骨、硬米、盐、胡椒粉、料酒

做法：硬米清洗后，放入砂锅中熬煮。这边可以处理排骨，排骨入冷水锅，放料酒、盐、葱白，等水开后将排骨捞出过冷水。将排骨放入粳米中，一起熬煮30分钟，等到粥变浓稠即可。

3、美味土豆饼

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法：土豆去皮擦成丝，用清水浸泡；直接加入面粉、盐、胡椒粉，拌成均匀的糊状；平底锅放油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄色，吃的时候可以切成小块。

4、家常炒面

原料：猪肉馅、手擀面、卷心菜、葱花、火腿、盐、酱油、料酒

做法：卷心菜切丝，葱切末；手擀面放入开水锅中煮熟，然后过凉水控干水分；锅中放油，下姜蒜炒香，放入肉末变色后加入酱油、料酒略炒，下入卷心菜、火腿丝炒匀入味，再倒入控干水分的面条，加少许水，盖上锅盖煨一会，出锅前淋入香油，撒上葱花即可。

5、美味通心粉

原料：通心粉、火腿肠、生菜、酱油，盐

做法：火腿肠切丁；通心粉用水清洗一下；平底锅放油，爆香蒜姜末，下入火腿丁、生菜、酱油炒一下，再加入通心粉炒至断生，出锅前加入盐、鸡精、香油、葱花即可装盘享用。

6、蒸鸡蛋

原料：土鸡蛋3-4个，葱花、生抽、香油、蒸鱼豉油

做法：鸡蛋打入碗中，加少许盐用筷子打散；加入150ML的清水，分三次加入清水，并搅拌均匀；锅中放足够多的清水烧开，水开后将鸡蛋液放入隔水蒸8-10分钟，出锅后淋入香油、蒸鱼豉油，生抽，散上葱花即可。

7、南瓜饼

原料：南瓜200克、糯米粉100克、白糖适量、油

做法：南瓜去皮切片，然后隔水蒸熟，蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入适量白糖和糯米粉，用手揉成较干的面团，将面团分成若干分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁，平底锅内放油，油热后下入弄好的南瓜饼坯小火慢慢煎至两面金黄色即可。

8、土司培根小披萨

原料：吐司片，培根，奶酪，番茄酱，西兰花，洋葱，口蘑，小西红柿

做法：西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水烫一下；西红柿切片、奶酪切片，洋葱切丝；吐司片上均匀涂上一层番茄酱+一层奶酪片+处理好后的蔬菜+培根+奶酪片，将烤箱先预热好，然后放进去烤8-10分钟至表面金黄、奶酪融化即可。

9、土豆泥

原料：土豆，盐，黄油，胡椒粉

做法：土豆洗净煮熟，待土豆凉后把皮剥掉，将剥好皮的土豆放容器中捣散，加入适量的盐、胡椒粉调味，热锅化黄油，加入少量开水，用酱油和水淀粉勾芡至熟，将芡汁倒在土豆泥上就完成了！

10、香煎土豆饼

原料：土豆，猪肉末，盐，味精

做法：土豆带皮煮熟，将皮剥去后用机器打成酱状；猪肉末用盐、料酒、胡椒粉腌制，油锅中入油下入猪肉沫炒熟放凉；将打好的土豆泥酱和成泥团，放炒好的猪肉末于泥饼中，入锅小火煎至两面金黄即可装盘。

11、香菇玉米粥

原料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法：胡萝卜洗净切成小粒、玉米剥成一粒粒，香菇、火腿也切成小粒；砂锅中放适量清水，下入大米熬煮成粥，等到粥快熟时，下入胡萝卜、玉米粒、香菇粒、火腿粒煮20分钟，关火前调入盐即可。

12、糖心卤水蛋

原料：鸡蛋10只、白糖、盐、老抽、生抽、香料、茶叶

做法：先将鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳备用；锅中加入适量清水，下入香料、茶叶、老抽、生抽、盐、白糖烧开，将剥壳鸡蛋放入煮10分钟，关火后加盖焖20分钟，吃的时候切开装盘享用。

13、香芋排骨粥

原料：大米100g、排骨200g、芋头200g、葱、油、盐

做法：排骨洗净，冷水下锅焯去血水，捞出冲洗干净；芋头去皮切成滚刀块；砂锅中放适量清水，下入排骨和芋头一起熬煮成粥，等到粥变得黏稠、芋头软烂后加盐调味，吃的时候可加入葱花点缀。

14、酒酿煮鹌鹑蛋

原料：枸杞子，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖适量，水

做法：先将鹌鹑蛋煮熟，去皮后待用；将酒酿放入平底锅中，烧开后加入冰糖、枸杞、鹌鹑蛋一起煮开，等过10分钟左右就可以熄火盛出享用了。

15、八宝粥

原料：八宝米适量、冰糖、红枣、枸杞

做法：八宝米提前浸泡2个小时，准备好砂锅，锅中放多一点的水，水开后下入八宝米和其他食材，用中火煮40-50分钟，高压锅30分钟即可，一次性吃不完的可以冻到冰箱里，那样口味更佳哦。

16、简易饭团

原料：米饭，海苔片，配料：奶酪1片，火腿，青瓜

做法：火腿、青瓜切成末，然后与奶酪片一起与米饭搅拌均匀，取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，裹成长条型压实，将保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块，海苔片剪成小片放在盘子上，将切好的饭团摆在海苔片上即可。

17、自制豆浆

原料：黄豆100克，白糖20克，豆浆机

做法：黄豆提前一夜泡发好，取豆浆机放适量清水和黄豆打成桨，水与豆的比例为1：3，生豆浆倒入锅中，用中小火煮开，煮开后保持1-2分钟，喝的时候可以加白糖，不喜欢喝甜的也可以不加，趁热喝味道更好哦。

18、什锦炒饭

原料：米饭200克、猪肉末100克、玉米粒100克、豌豆100克、胡萝卜、油

做法：猪肉末用盐、料酒、生抽腌制一下；所有食材清洗干净，胡萝卜、蘑菇清洗后切成丁；锅中入食量油，油热后下入猪肉末炒香，下入所有食材炒熟，下入米饭一起炒，加入生抽上色，撒上葱花即可装盘。

19、奶香玉米饼

原料：玉米面125克，面粉50克，奶粉25克、干酵母粉、鸡蛋

做法：酵母用温水冲开；玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀，加入鸡蛋液、白糖,酵母水，一起调成面糊和好面，饧发20-30分钟，平底锅刷一层油，油热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼，煎至两面金黄即可。

20、起司蔬菜蛋饼

原料：鸡蛋，芹菜，奶酪，盐

做法：鸡蛋打入碗中，芹菜清洗后切碎，然后将它们混合在一起，加入酱油、盐调味，平底锅刷上一层油，倒入混合好的胥液，稍稍凝固一下然后翻面煎上10秒钟，把煎过的蛋饼放入烤盘，在蛋饼上撒上一层奶酪丝，放入烤箱，上火烤至奶酪融化上色就好。

小编的话：以上我们介绍了20款儿童早餐的做法，这些食谱的做法都非常简单易学，而且营养搭配也比较全面营养，妈妈可以每天变换着做给孩子吃，当然，妈妈也可以更换其中的食材，换成孩子最喜欢吃的蔬菜和水果。当然，妈妈也可以在这个基础上加以改造，只要孩子喜欢吃就好。